平井の本棚

コーヒーの集い in 平井の本棚 ～「おいしい」コーヒーの作り方 ～
2021-03-28 02:00 - 17:30 (Asia/Tokyo) | 平井の本棚, 平井5-15-10, 江戸川区
本講座では、珈琲の基礎知識、抽出や焙煎の実技、そして珈琲を通してみえてくる歴史や文化、世界について学びます。
【日 時】2021年3月28日(日)　14:00～15:30
【場 所】平井の本棚 2 階イベントスペース
【講 師】小山伸二（書肆梓主宰・詩人）
【参加費】3,520 円（税/実習費用込）　＊焙煎した豆をお土産にお持ち帰りください。
書籍付5,500円（税／実習費用／送料込）
【定 員】10名
【申し込み】Peatix
【お問い合わせ】hirai.shelf.net＠gmail.com
緊急事態宣言がようやく開けるかとはいえ、まだ花見に浮かれるのは禁物。
そんな春の昼下がりは、平井の本棚2階のカウンターで、本に囲まれて静かに珈琲について学んでみませんか？
講師の小山さんは、柴田書店で珈琲専門雑誌の編集に長年携わり、現在は大学や調理専門学校で食文化に関する講義を担当。
さらに昨秋、古今東西の珈琲をめぐる書物や詩や映画を語り、珈琲文化を考察する著書を上梓されました。
巣籠り期間、珈琲豆をお取り寄せして、焙煎や抽出への関心が高まった方。カフェのざわめきが恋しかった方。
珈琲をめぐる濃い内容でお届けします。ご参加お待ちしています。
【当日の流れ】
パート①：「おいしい」コーヒーの 60分

＊自分なりの「おいしい」コーヒーを探そう
＊コーヒーの味を作るものは何？
＊コーヒーの味を作る「チャート」
コーヒーの抽出方法のあれこれを知る
＊コーヒー抽出の実践
ペーパードリップで実習
＊コーヒーの味を決定づける「焙煎」をやってみよう
自宅でできる「焙煎」のやり方を学ぶ
パート②：コーヒーの話あれこれ 30分
『コーヒーについてぼくと詩が語ること』から
＊コーヒーのふたつの起源：エチオピアとイエメン
＊「カフワ」の謎、あるいは「覚醒と酩酊」
慎むこと・強い酒・覚醒作用のあるもの（カートなど）：ここではないどこかへ
＊移動するコーヒーの５００年の旅：裏庭のコーヒーから旅立ったコーヒー
＊これからのコーヒー：資本主義社会のそのさき
※内容や進行は変更される可能性がある旨、ご了承ください。
※講座開催にあたり、消毒、換気等の感染症対策を実施します。ご協力よろしくお願いいたします。
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『コーヒーについてぼくと詩が語ること』
15世紀にイスラームの地で生まれたコーヒー飲用の文化から、21世紀現在のコーヒーの新潮流までを、著者が親しんできた古今東西の書物から読み解き、縦横無尽に語り尽くします。巻末には約50頁にわたる注釈とコーヒーの基礎知識及び参考文献付き。コーヒーやカフェの仕事に携わる人には、いつもと異なる視点からコーヒーを眺める機会となることでしょう。コーヒーを愛するすべての人に、コーヒーがいつもよりちょっと味わい深くなる一冊です。
【プロフィール】

小山伸二（おやま・しんじ）
1958年鹿児島県生まれ。東京都立大学法学部卒。食の総合出版社、株式会社柴田書店を経て、1988年より辻調理師専門学校に勤務。現在は食文化の授業を担当。
立教大学 観光学部兼任講師、日本コーヒー文化学会常任理事、食生活ジャーナリストの会副代表幹事。
書肆梓代表。詩人としても活動している。詩集『さかまく髪のライオンになって』（書肆梓）、
『きみの砦から世界は』（思潮社）ほか。

第4回 本の作り手と読む読書会～漢詩の〈型〉を旅する夜～
2020-12-05 20:00 - 22:00
第4回　本の作り手と読む読書会
～漢詩の〈型〉を旅する夜～
俳人　小津夜景さん／素粒社代表　北野太一さん

編集者や翻訳者など、本の作り手とともに作品を味わう読書会シリーズ、編集者の北野太一さん、著者の小津夜景さんとともに、今回は『漢詩の⼿帖　いつかたこぶねになる⽇』を読みます。
フランス・ニースとオンラインでつないで、本として結実するまでの背景、なぜ漢詩を読むのか、漢詩から想起される多様で深みのある作品世界について、お話を伺い、朗読を含めてまるごと味わいます。
〈小津夜景さんよりコメント〉
漢詩好きの方はもちろん、そうでない方たちにも楽しめる夜のひとときになりますよう目下準備中です。お気軽にお越しいただけますとうれしいです。

【日　時】　　2020年12 月5日（土）20：00～22：00
【形　式】　　リアル会場：平井の本棚　2階イベントスペース
オンライン：ZOOM使用
【定　員】　　リアル10名、オンライン40名
【書　籍】 『漢詩の手帖　いつかたこぶねになる日』
【価　格】　　参加費　1,200円（税込）
書籍付　2,800円（税込・送料含）【書籍付の申込は11月28日締切】
【販　売】　Peatex
【問合せ】　　　hirai.shelf@gmail.com
オンライン参加の方には前日にメールにて、zoomのURLとパスワードをご案内いたします。
お申し込み後のキャンセル／払い戻しはいたしかねますので、ご注意ください。
※11月28日追記
ご要望に応えて、 1週間の見逃しアーカイブ視聴を可能にしました。
ご参加の皆様にはご予定に合う時間帯に視聴いただくことができます。
イベント終了後、視聴URLをメールにてお知らせいたします。

【スケジュール】
①教えて編集者さん（編集者から背景を聞く）
・素粒社のご紹介
・読者の身近にある未知を、本というかたちのもと検出する
・新刊の「予約注文」としてクラウドファンディングをやってみた〜結果報告
＝＝＝＝休憩＝＝＝＝＝＝＝
②教えて著者さん（著者の朗読とともに作品世界を味わう）
1　なぜわたしは漢詩を読むのか
2　わたしの目に漢詩はこう見える 〜 時間・イメージ・運動
3　かたちを体感する 〜 好きな詩の見つけ方
4　ことばを造形する 〜 翻訳ルールの決め方
5　タブラ・ラサと記憶、そして朗読
※内容や進行は変更される可能性がある旨、ご了承ください。
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『漢詩の手帖　いつかたこぶねになる日』
本書はフランス在住の俳人、小津夜景さんによる、日々の暮らしをみずみずしい文体でつづったエッセイと、短詩系の実作者ならではの鋭い言語感覚によって翻訳された漢詩の紹介からなる、世にもめずらしい漢詩エッセイ本です。
noteにてためし読みを公開中：虹をたずねる舟（パント）

読者さんや書店さんとのつながりや出会いを大切にし、どのように届けるかを含めて考え、クラウドファンディングにて予約販売が実施されました。
（クラウドファンディングは現在終了しています）

質問募集中
『漢詩の手帖　いつかたこぶねになる日』を読んで気になったこと、著者・小津夜景さんと編集者・北野太一さんに聞いてみたいことをお寄せください。12月5日のイベントの参考にしたり、当日回答したりいたします。
質問はこちらから

プロフィール

小津　夜景（おづ　やけい）
1973年北海道生まれ。2000年よりフランス在住。2013年「出アバラヤ記」で攝津幸彦賞準賞。2017年句集『フラワーズ・カンフー』で田中裕明賞。2018年漢詩翻訳＆エッセイ『カモメの日の読書　漢詩と暮らす』。近刊『漢詩の手帖　いつかたこぶねになる日』。好きなものは海と空。

北野　太一（きたの　たいち）
1986年兵庫県淡路島生まれ。大学を大幅に遅れて卒業後、辛くも零細出版社に勤務。書籍担当として企画・編集・校正・デザイン・営業・販促など、やれることはなんでもやっていたため、いずれ自分で版元を起こすことを考えはじめる。辞事典類の校正仕事などを経て、2020年7月素粒社を創業。11月、本書および鴇田智哉著『エレメンツ』刊行。本というものの二重性が好き。北野抜け芝という号で俳句や連句をやったりもしています。

「本の作り手と読む読書会」シリーズとは
著者と一緒に本をつくる、または後世に残すために編みなおす編集者さん。言葉の異なる原作をどのような言葉に置き換え表現するかに苦心する翻訳者さん。作品を最も近くでみつめる方々から、制作過程の裏話やどのような思いを込められたかをお聞きしながら、一緒に作品を読み解く読書会です。

◎開催履歴
（編集者編）
第1回　阿部昭『人生の一日』を考える　水窓出版代表・高橋亮偉氏
第2回　高見順『いやな感じ』をみんなで読む　共和国代表・下平尾直氏
第3回　夏葉社刊行の本すべて　『夏葉社の世界をみんなで味わう』　夏葉社代表・島田潤一郎氏
（翻訳者編）
第1回プラトーノフを翻訳者と読む　ロシア語翻訳者・工藤順氏

言の葉ヨガ～水のこころ～
2020-10-03 14:00 - 15:30
言の葉ヨガ
水のこころ　編

あなたには、大切にしたい「詩」はありますか。
詩は、「言葉の音楽」とも言われます。そんな「言葉の音楽」に身を任せながらヨガのポーズを取り、自身を内観する時間をつくっていきます。
あなたにとってぴったりの詩を見つけ、どっぷり浸った日常から、少しだけ自分を解き放つ。それが「言の葉ヨガ」。
あなたにも、そんな極上のひとときを－。

ワークショップ概要
今回のテーマは「水」。
水にまつわる詩を集めて読み込みながら、ヨガと詩を融合した創作レッスンを
提供していきます。
中原中也や三好達治…先人が紡いだ詩を味わい、水のように緩やかに、その流れ
に身を任せる時間を共有していきます。
年齢不問、初心者歓迎。平易なヨガポーズをとりながら、深い詩の世界を味わいます。

【日　時】2020年10月3日（土）14：00～15：30
【場　所】平井の本棚　2階イベントスペース／zoom
【インストラクター】IKUKO
【参加費】　2000円（税込）
【持ち物】ヨガマット、水、ヨガウェア（動きやすい服装）、タオル、筆記用具
【お問い合わせ】ikuko.19810503@gmail.com
090-1620-1636
まずはメールにてお問い合わせください。

★同時にzoomを使ったオンライン受講が可能です！
申込時に「会場」か「zoom」か明記ください。

インストラクター紹介

【ＩＫＵＫＯ】2020年1月に全米ヨガアライアンス（ＲＹＴ５００）を取得。東京都内で、瞑想ヨガ、ヴィンヤサヨガを教えている。
新聞記者として働く傍ら、ノンフィクション「戦後の地層」（共著、現代思潮新社)や、絵本「一郎くんの写真」(福音館書店)を出版。言葉を通して、社会を豊かにする活動を実践している。

※11/13追記
どんなイベントなのか、当日の様子を動画でチェックしてみてください！

言の葉ヨガ～谷川俊太郎～
2020-07-12 15:00 - 16:30
言の葉ヨガ
谷川俊太郎　編

あなたには、大切にしたい「詩」はありますか。
詩は、「言葉の音楽」とも言われます。そんな「言葉の音楽」に身を任せながらヨガのポーズを取り、自身を内観する時間をつくっていきます。
あなたにとってぴったりの詩を見つけ、どっぷり浸った日常から、少しだけ自分を解き放つ。それが「言の葉ヨガ」。
あなたにも、そんな極上のひとときを－。

ワークショップ概要
時代を超えて、鮮烈な印象を放ち続ける現代詩人・谷川俊太郎。代表詩「二十億光年の孤独」「朝のリレー」などを読み込みながら、ヨガと詩を融合した創作レッスンを提供していきます。
年齢不問、初心者大歓迎。平易なヨガポーズを取りながら、深い詩の世界を味わいます。

【日　時】2020年7月12日（土）15：00～16：30
【場　所】平井の本棚　2階イベントスペース
【インストラクター】IKUKO
【参加費】　2000円（税込）
【持ち物】ヨガマット、水、ヨガウェア（動きやすい服装）、タオル、筆記用具
【お問い合わせ】ikuko.19810503@gmail.com
090-1620-1636

★同時にzoomを使ったオンライン受講が可能です！

お気軽にお問い合わせください。

インストラクター紹介

【ＩＫＵＫＯ】2020年1月に全米ヨガアライアンス（ＲＹＴ５００）を取得。東京都内で、瞑想ヨガ、ヴィンヤサヨガを教えている。
新聞記者として働く傍ら、ノンフィクション「戦後の地層」（共著、現代思潮新社)や、絵本「一郎くんの写真」(福音館書店)を出版。言葉を通して、社会を豊かにする活動を実践している。
